Darvaza – Time Out Market Barcelona

Darvaza web
Brioix de pastrami cogombret i cheddar fumat
Brioix de pastrami cogombret i cheddar fumat
Brioix a la brasa farcit de pastrami de vedella, formatge cheddar fumat i cogombrets adobats
16,00€
Llegeix més
Brioix de steak tartar
Brioix de steak tartar
Brioix marcat amb mantega, farcit de steak tàrtar de rellom, holandesa fumada i tàpera fregida i piparra amb brot de falòrnies
14,00€
Llegeix més
Filet de vaca major a la brasa (200g)
Filet de vaca major a la brasa (200g)
Rellom de vaca Nacional a la brasa amb patata rostida amb chimichurri i pebrot del padró
30,00€
Llegeix més
Txuleton madurat 60 dies (500g)
Txuleton madurat 60 dies (500g)
Chuletón nacional madurat 60 dies a la brasa amb el seu propi tàrtar de carn pegada a l'os. Patata rostida amb chimichurri i pebrot del padró
33,00€
Llegeix més
Vacío de vedella Angus Argentina (200g)
Vacío de vedella Angus Argentina (200g)
Buit de vedella Angus l'Argentina a la brasa amb patata rostida amb chimichurri i pebrot del padró.
19,00€
Llegeix més
Entranya Nacional (200g)
Entranya Nacional (200g)
Entranya de vedella nacional a la brasa amb patata rostida amb chimichurri i pebrot del padró
18,00€
Llegeix més
Llom baix de vedella black angus EEUU (250g)
Llom baix de vedella black angus EEUU (250g)
Llom baix de vedella Black Angus els EUA a la brasa amb patata rostida amb chimichurri i pebrot del padró
40,00€
Llegeix més
Llom alt de vedella Angus Argentina (200g)
Llom alt de vedella Angus Argentina (200g)
Llom alt de vedella Angus l'Argentina a la brasa amb patata rostida amb chimichurri i pebrot del padron
26,00€
Llegeix més
Brioix de costellar Black Angus amb coleslaw
Brioix de costellar Black Angus amb coleslaw
Brioix farcit de Costellam de black angus rostit 12 h amb os i amanida coleslaw darvaza
25,00€
Llegeix més
Croquetes de txuletón madurat amb pebrot del piquillo caramelitzat (4 u)
Croquetes de txuletón madurat amb pebrot del piquillo caramelitzat (4 u)
Croquetes de txuletón de vaca a la graella amb pebrot del piquillo caramel·litzat
13,00€
Llegeix més
Pebrot vermell rostit
Pebrot vermell rostit
Pebrot vermell escalivat a les brases i pelat amb xips d'all i oli verge extra
7,00€
Llegeix més
Patates Darvaza
Patates Darvaza
Patates fregides amb mantega fumada i tòfona
7,00€
Llegeix més
Steak tartar de filet de vaca rovell d’ou injectat, amanit i amb encortits
Steak tartar de filet de vaca rovell d'ou injectat, amanit i amb encortits
Steak tàrtar de carn de rellom nacional picada a ganivet amb rovell d'ou de corral injectada amb l'amaniment del steak, tàpera fregida i piparras
27,00€
Llegeix més
Empanada de carn criolla al estil argentí
Empanada de carn criolla al estil argentí
Empanada de carn criolla al estil argentí, fregida i a la brasa amb salsa yasgua picant
6,00€
Llegeix més
Carpaccio de txuletón nacional madurat 60 dies amb pa bufat darvaza
Carpaccio de txuletón nacional madurat 60 dies amb pa bufat darvaza
Carpaccio de txuletón nacional madurat 60 dies amb pa bufat darvaza
13,00€
Llegeix més
bikini de sobrassada de porc mallorquí, formatge de cabra carrat i mel de tófona
bikini de sobrassada de porc mallorquí, formatge de cabra carrat i mel de tófona
bikini de sobrassada de porc mallorquí, formatge de cabra carrat i mel de tófona
21,00€
Llegeix més
Amanida verda
Amanida verda
Amanida de cabdells frescos, ceba tendra i tomàquets cherri rostits al forn de llenya.
7,00€
Llegeix més
Pastís de formatge payoyo
Pastís de formatge payoyo
Pastís de formatge payoyo de cabra "Cadis" cremós (individual)
9,00€
Llegeix més
Pastís de formatge, xocolata i carmel salat
Pastís de formatge, xocolata i carmel salat
Pastís de formatge, xocolata i caramel salat
9,00€
Llegeix més
Choripán
Choripán
9,00€
Llegeix més

Brioix de pastrami cogombret i cheddar fumat

Brioix de pastrami cogombret i cheddar fumatBrioix a la brasa farcit de pastrami de vedella, formatge cheddar fumat i cogombrets adobats

Brioix de steak tartar

Brioix de steak tartarBrioix marcat amb mantega, farcit de steak tàrtar de rellom, holandesa fumada i tàpera fregida i piparra amb brot de falòrnies

Filet de vaca major a la brasa (200g)

Filet de vaca major a la brasa (200g)Rellom de vaca Nacional a la brasa amb patata rostida amb chimichurri i pebrot del padró

Txuleton madurat 60 dies (500g)

Txuleton madurat 60 dies (500g)Chuletón nacional madurat 60 dies a la brasa amb el seu propi tàrtar de carn pegada a l'os. Patata rostida amb chimichurri i pebrot del padró

Vacío de vedella Angus Argentina (200g)

Vacío de vedella Angus Argentina (200g)Buit de vedella Angus l'Argentina a la brasa amb patata rostida amb chimichurri i pebrot del padró.

Entranya Nacional (200g)

Entranya Nacional (200g)Entranya de vedella nacional a la brasa amb patata rostida amb chimichurri i pebrot del padró

Llom baix de vedella black angus EEUU (250g)

Llom baix de vedella black angus EEUU (250g)Llom baix de vedella Black Angus els EUA a la brasa amb patata rostida amb chimichurri i pebrot del padró

Llom alt de vedella Angus Argentina (200g)

Llom alt de vedella Angus Argentina (200g)Llom alt de vedella Angus l'Argentina a la brasa amb patata rostida amb chimichurri i pebrot del padron

Brioix de costellar Black Angus amb coleslaw

Brioix de costellar Black Angus amb coleslawBrioix farcit de Costellam de black angus rostit 12 h amb os i amanida coleslaw darvaza

Croquetes de txuletón madurat amb pebrot del piquillo caramelitzat (4 u)

Croquetes de txuletón madurat amb pebrot del piquillo caramelitzat (4 u)Croquetes de txuletón de vaca a la graella amb pebrot del piquillo caramel·litzat

Pebrot vermell rostit

Pebrot vermell rostitPebrot vermell escalivat a les brases i pelat amb xips d'all i oli verge extra

Patates Darvaza

Patates DarvazaPatates fregides amb mantega fumada i tòfona

Steak tartar de filet de vaca rovell d’ou injectat, amanit i amb encortits

Steak tartar de filet de vaca rovell d'ou injectat, amanit i amb encortitsSteak tàrtar de carn de rellom nacional picada a ganivet amb rovell d'ou de corral injectada amb l'amaniment del steak, tàpera fregida i piparras

Empanada de carn criolla al estil argentí

Empanada de carn criolla al estil argentíEmpanada de carn criolla al estil argentí, fregida i a la brasa amb salsa yasgua picant

Carpaccio de txuletón nacional madurat 60 dies amb pa bufat darvaza

Carpaccio de txuletón nacional madurat 60 dies amb pa bufat darvazaCarpaccio de txuletón nacional madurat 60 dies amb pa bufat darvaza

bikini de sobrassada de porc mallorquí, formatge de cabra carrat i mel de tófona

bikini de sobrassada de porc mallorquí, formatge de cabra carrat i mel de tófonabikini de sobrassada de porc mallorquí, formatge de cabra carrat i mel de tófona

Amanida verda

Amanida verdaAmanida de cabdells frescos, ceba tendra i tomàquets cherri rostits al forn de llenya.

Pastís de formatge payoyo

Pastís de formatge payoyoPastís de formatge payoyo de cabra "Cadis" cremós (individual)

Pastís de formatge, xocolata i carmel salat

Pastís de formatge, xocolata i carmel salatPastís de formatge, xocolata i caramel salat

Choripán

Choripán

Brioix de pastrami cogombret i cheddar fumat
Brioix a la brasa farcit de pastrami de vedella, formatge cheddar fumat i cogombrets adobats

Brioix de steak tartar
Brioix marcat amb mantega, farcit de steak tàrtar de rellom, holandesa fumada i tàpera fregida i piparra amb brot de falòrnies

Filet de vaca major a la brasa (200g)
Rellom de vaca Nacional a la brasa amb patata rostida amb chimichurri i pebrot del padró

Txuleton madurat 60 dies (500g)
Chuletón nacional madurat 60 dies a la brasa amb el seu propi tàrtar de carn pegada a l'os. Patata rostida amb chimichurri i pebrot del padró

Vacío de vedella Angus Argentina (200g)
Buit de vedella Angus l'Argentina a la brasa amb patata rostida amb chimichurri i pebrot del padró.

Entranya Nacional (200g)
Entranya de vedella nacional a la brasa amb patata rostida amb chimichurri i pebrot del padró

Llom baix de vedella black angus EEUU (250g)
Llom baix de vedella Black Angus els EUA a la brasa amb patata rostida amb chimichurri i pebrot del padró

Llom alt de vedella Angus Argentina (200g)
Llom alt de vedella Angus l'Argentina a la brasa amb patata rostida amb chimichurri i pebrot del padron

Brioix de costellar Black Angus amb coleslaw
Brioix farcit de Costellam de black angus rostit 12 h amb os i amanida coleslaw darvaza

Croquetes de txuletón madurat amb pebrot del piquillo caramelitzat (4 u)
Croquetes de txuletón de vaca a la graella amb pebrot del piquillo caramel·litzat

Pebrot vermell rostit
Pebrot vermell escalivat a les brases i pelat amb xips d'all i oli verge extra

Patates Darvaza
Patates fregides amb mantega fumada i tòfona

Steak tartar de filet de vaca rovell d'ou injectat, amanit i amb encortits
Steak tàrtar de carn de rellom nacional picada a ganivet amb rovell d'ou de corral injectada amb l'amaniment del steak, tàpera fregida i piparras

Empanada de carn criolla al estil argentí
Empanada de carn criolla al estil argentí, fregida i a la brasa amb salsa yasgua picant

Carpaccio de txuletón nacional madurat 60 dies amb pa bufat darvaza
Carpaccio de txuletón nacional madurat 60 dies amb pa bufat darvaza

bikini de sobrassada de porc mallorquí, formatge de cabra carrat i mel de tófona
bikini de sobrassada de porc mallorquí, formatge de cabra carrat i mel de tófona

Amanida verda
Amanida de cabdells frescos, ceba tendra i tomàquets cherri rostits al forn de llenya.

Pastís de formatge payoyo
Pastís de formatge payoyo de cabra "Cadis" cremós (individual)

Pastís de formatge, xocolata i carmel salat
Pastís de formatge, xocolata i caramel salat